KENDARI – Sentra Pengolahan dan Penyediaan Makanan (SPPG) Kecamatan Wuawua, Kota Kendari, yang dibina oleh Kadin Sulawesi Tenggara, telah mendapatkan tinjauan langsung dan apresiasi dari pemerintah pusat. Deputi Koordinasi Bidang Komunikasi dan Informasi Kemenko Polhukam RI, Marsda TNI Eko Dono Indarto, menilai bahwa pengelolaan SPPG tersebut sudah baik dan berpotensi menjadi proyek percontohan.
Marsda TNI Eko Dono Indarto menekankan pentingnya menjaga tingkat kebersihan dan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ketat dalam pengelolaan SPPG.
“Tingkat kebersihan SPPG harus menjadi satu tolak ukur. Yang kedua adalah membangun SOP yang ketat untuk membatasi akses orang yang berpotensi membawa hal-hal buruk bagi penyajian makanan,” ujarnya pada Rabu, 1 Oktober 2025.
Ia menambahkan bahwa alur kerja mulai dari barang datang hingga distribusi makanan harus dikontrol secara terstruktur dan ketat.
“Secara umum, ini sudah bagus dan bisa dicontoh. Namun, pengawasan dari pihak pengelola harus terus diperkuat untuk menjaga kebersihan lingkungan dan kualitas makanan,” tegasnya.
Sementara itu, Jevi Arni, Ketua SPPG Kecamatan Wuawua, Kota Kendari, memastikan bahwa SPPG telah melakukan quality control yang ketat dan berulang untuk menjamin mutu makanan.
“Kami selalu utamakan quality control mulai dari barang masuk hingga proses packing dan distribusi,” jelasnya.
SPPG Kecamatan Wuawua telah melayani 1.520 penerima manfaat dari peserta didik dan berkomitmen untuk terus menjaga kualitas dan keamanan pangan. Marsda Eko Dono Indarto berharap sinergi antara pihak SPPG dan mitra kerja sama terus diperkuat demi menjamin kualitas makanan yang disalurkan kepada anak-anak penerima program.(red)
